Pa & Salato
Il nostro menù
Cucina casereccia, piatti della tradizione e una selezione di bevande e vini pensata per accompagnare ogni momento a tavola.
Menù cucina
Da mangiare
Antipasti
Affettato misto di salumi
6,00Affettato “Pa & Salato”
8,00Affettati e formaggi misti con sottoli.
Affettato misto di formaggi
5,00Bruschetta con salsiccia
3,00Bruschette all’olio
1,50Polentone strascinato
5,00Zampetti con finocchio
5,00Coratella d’agnello
5,00Trippa
5,00Primi piatti
Agnolotti al tartufo fresco
12,00Chitarrine “Pa & Salato”
8,00Cargiù con porcini, tartufo e panna
12,00Tagliatelle ai funghi porcini
10,00Con pomodorini saltati.
Tagliatelle al cinghiale
10,00Gnocchi rossi con zucchine, speck e ricotta salata
10,00Paccheri alla carbonara
8,00Tonnarelli cacio e pepe
7,00Tagliatelle con la lepre
8,00Tagliatelle alla papera
10,00Gnocchi con ragù di papera
10,00Secondi piatti
Braciole di maiale
7,00Arrosticini di maiale
6,00Grigliata mista di maiale
10,00Costarelle di maiale
6,00Pancetta fresca ai ferri
5,00Fegatini di maiale con alloro e finocchio
8,00Tagliata di vitello
18,00Filetto di vitello alla brace
20,00Filetto di vitello al pepe rosa o verde
20,00Bistecca di vitello alla brace
14,00Grigliata d’agnello
15,00Agnello fritto
15,00Agnello alla cacciatora
8,00Quaglie alla brace
8,00Cinghiale in agrodolce
10,00Galletto alla brace
8,00Contorni
Patate fritte
4,00Olive all’ascolana fatte in casa
5,00Crema fritta fatta in casa
4,00Insalata
3,50Pomodori arrosto
4,00Verdure gratinate
4,00Verdura cotta
4,00Verdure grigliate
4,00Dolci
Tiramisù
4,00Tiramisù al cioccolato
4,00Crema catalana
4,00Panna cotta
4,00Semifreddo nocciola e pistacchio
4,00Semifreddo ai frutti di bosco
4,00Tortino ricotta e pera
4,00Tartufo bianco, nero o pistacchio
4,00Sorbetto al limone
3,00Trancetto al torroncino
4,00Gelato yogurt ai frutti di bosco
4,00Gelato affogato al caffè
4,00Gelato agli agrumi di Sicilia
4,00Gelato al caramello salato
4,00Gelato al pistacchio variegato cioccolato
4,00Fragole con o senza panna
6,00Disponibili anche con limone o maraschino.
Cantina e bevande
Da bere
Bevande
Vino della casa 1 L
7,00Vino della casa 0,5 L
3,50Acqua 0,75 L
2,00Coca-Cola, Fanta, Sprite in vetro 0,33 L
2,50Coca-Cola in vetro 1 L
4,50Birra San Miguel 1 L
4,50Birra San Miguel 0,66 L
2,00Birra Moretti 0,66 L
2,50Vernaccia di Serrapetrona D.O.C.G.
16,00Vernaccia Ferranti
5,00Vini rossi
Robbione di Serrapetrona
30,00Collequanto di Serrapetrona
18,00Rosso Piceno Velenosi Superiore Brecciarolo
18,00Rosso Piceno Velenosi Superiore Solestà
22,00Rosso Piceno Ciu Ciu
12,00Rosso Piceno Ciu Ciu Superiore Gotico
18,00Montepulciano d’Abruzzo Velenosi Prope
16,00Lacrima di Morro d’Alba Velenosi
18,00Lacrima di Morro d’Alba Velenosi Superiore
22,00Rosso Conero La Calcinara
18,00San Carro Cantina Ciu Ciu
20,00Merlot.
Cercis di Quadraroli Sandro
15,00Serrapetrona.
Il Ruggero di Quadraroli Sandro
25,00Merlot di Serrapetrona.
Roggio del Filare Velenosi
38,00Rosso Evasione Conte degli Azzoni
15,0040% Montepulciano, 40% Sangiovese, 20% Lacrima.
Rosso Piceno Conte degli Azzoni
18,00Alba DOC Pi’ Cit Marchesi di Barolo
24,0070% Nebbiolo, 30% Barbera.
Nebbiolo d’Alba DOC Michet Marchesi di Barolo
20,00Barbera d’Alba DOC Ruvei Marchesi di Barolo
18,00Vini bianchi
Passerina Ciu Ciu Evoè IGT
12,00Verdicchio Classico Q311
10,00Verdicchio Superiore Agreste
12,00Falerio Cantina Ciu Ciu
11,00Verdicchio Velenosi DOC Villa Angela
16,00Helvia Ribona Conte degli Azzoni
16,00Roero Arneis DOCG Marchesi di Barolo
18,00Pecorino Le Merlettaie Cantina Ciu Ciu
18,00Bolle
Passerina Velenosi Brut
15,00Fontanafredda Asti
10,00Moscato Velenosi
14,00Gran Cuvée Velenosi
26,00Prosecco Extra Dry Cajo Cantina di Castello
da confermareBlink Prosecco Rosé Colli di Serrapetrona
15,00Coperto: 2,00 a persona
Gli allergeni sono segnalati nel menù. In caso di allergie o intolleranze, si invita ad avvertire il personale prima dell’ordinazione.
CUP B99D26000200007 - AMMODERNAMENTO DEL RISTORANTE "PA` E SALATO" - FERRANTI DANIELA & C. SNC - PR MARCHE FESR 2021/2027 – ASSE 1 – OS 1.3 – AZIONE 1.3.3 – Intervento 1.3