A CACCAMO DI SERRAPETRONA

Pa e Salato

Il gusto semplice e sincero della tradizione, in un ristorante a conduzione familiare.

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Benvenuti

Il piacere della cucina di casa

Pa e Salato è un ristorante a conduzione familiare situato a Caccamo di Serrapetrona, nato per offrire una cucina semplice, genuina e legata alla tradizione.

Ogni piatto racconta il sapore delle cose fatte con cura: ricette caserecce, ingredienti scelti e un’accoglienza calda, pensata per far sentire ogni ospite a proprio agio.

Un luogo dove fermarsi per un pranzo, una cena in compagnia o un momento conviviale, ritrovando il gusto autentico della cucina marchigiana.

La buona cucina nasce dalle cose semplici: ingredienti genuini, ricette di casa e il piacere di stare insieme.
Pa & Salato

Il nostro menù

Cucina casereccia, piatti della tradizione e una selezione di bevande e vini pensata per accompagnare ogni momento a tavola.

Menù cucina

Da mangiare

Antipasti

Affettato misto di salumi

6,00

Affettato “Pa & Salato”

8,00

Affettati e formaggi misti con sottoli.

Affettato misto di formaggi

5,00

Bruschetta con salsiccia

3,00

Bruschette all’olio

1,50

Polentone strascinato

5,00

Zampetti con finocchio

5,00

Coratella d’agnello

5,00

Trippa

5,00
Primi piatti

Agnolotti al tartufo fresco

12,00

Chitarrine “Pa & Salato”

8,00

Cargiù con porcini, tartufo e panna

12,00

Tagliatelle ai funghi porcini

10,00

Con pomodorini saltati.

Tagliatelle al cinghiale

10,00

Gnocchi rossi con zucchine, speck e ricotta salata

10,00

Paccheri alla carbonara

8,00

Tonnarelli cacio e pepe

7,00

Tagliatelle con la lepre

8,00

Tagliatelle alla papera

10,00

Gnocchi con ragù di papera

10,00
Secondi piatti

Braciole di maiale

7,00

Arrosticini di maiale

6,00

Grigliata mista di maiale

10,00

Costarelle di maiale

6,00

Pancetta fresca ai ferri

5,00

Fegatini di maiale con alloro e finocchio

8,00

Tagliata di vitello

18,00

Filetto di vitello alla brace

20,00

Filetto di vitello al pepe rosa o verde

20,00

Bistecca di vitello alla brace

14,00

Grigliata d’agnello

15,00

Agnello fritto

15,00

Agnello alla cacciatora

8,00

Quaglie alla brace

8,00

Cinghiale in agrodolce

10,00

Galletto alla brace

8,00
Contorni

Patate fritte

4,00

Olive all’ascolana fatte in casa

5,00

Crema fritta fatta in casa

4,00

Insalata

3,50

Pomodori arrosto

4,00

Verdure gratinate

4,00

Verdura cotta

4,00

Verdure grigliate

4,00
Dolci

Tiramisù

4,00

Tiramisù al cioccolato

4,00

Crema catalana

4,00

Panna cotta

4,00

Semifreddo nocciola e pistacchio

4,00

Semifreddo ai frutti di bosco

4,00

Tortino ricotta e pera

4,00

Tartufo bianco, nero o pistacchio

4,00

Sorbetto al limone

3,00

Trancetto al torroncino

4,00

Gelato yogurt ai frutti di bosco

4,00

Gelato affogato al caffè

4,00

Gelato agli agrumi di Sicilia

4,00

Gelato al caramello salato

4,00

Gelato al pistacchio variegato cioccolato

4,00

Fragole con o senza panna

6,00

Disponibili anche con limone o maraschino.

Cantina e bevande

Da bere

Bevande

Vino della casa 1 L

7,00

Vino della casa 0,5 L

3,50

Acqua 0,75 L

2,00

Coca-Cola, Fanta, Sprite in vetro 0,33 L

2,50

Coca-Cola in vetro 1 L

4,50

Birra San Miguel 1 L

4,50

Birra San Miguel 0,66 L

2,00

Birra Moretti 0,66 L

2,50

Vernaccia di Serrapetrona D.O.C.G.

16,00

Vernaccia Ferranti

5,00
Vini rossi

Robbione di Serrapetrona

30,00

Collequanto di Serrapetrona

18,00

Rosso Piceno Velenosi Superiore Brecciarolo

18,00

Rosso Piceno Velenosi Superiore Solestà

22,00

Rosso Piceno Ciu Ciu

12,00

Rosso Piceno Ciu Ciu Superiore Gotico

18,00

Montepulciano d’Abruzzo Velenosi Prope

16,00

Lacrima di Morro d’Alba Velenosi

18,00

Lacrima di Morro d’Alba Velenosi Superiore

22,00

Rosso Conero La Calcinara

18,00

San Carro Cantina Ciu Ciu

20,00

Merlot.

Cercis di Quadraroli Sandro

15,00

Serrapetrona.

Il Ruggero di Quadraroli Sandro

25,00

Merlot di Serrapetrona.

Roggio del Filare Velenosi

38,00

Rosso Evasione Conte degli Azzoni

15,00

40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 20% Lacrima.

Rosso Piceno Conte degli Azzoni

18,00

Alba DOC Pi’ Cit Marchesi di Barolo

24,00

70% Nebbiolo, 30% Barbera.

Nebbiolo d’Alba DOC Michet Marchesi di Barolo

20,00

Barbera d’Alba DOC Ruvei Marchesi di Barolo

18,00
Vini bianchi

Passerina Ciu Ciu Evoè IGT

12,00

Verdicchio Classico Q311

10,00

Verdicchio Superiore Agreste

12,00

Falerio Cantina Ciu Ciu

11,00

Verdicchio Velenosi DOC Villa Angela

16,00

Helvia Ribona Conte degli Azzoni

16,00

Roero Arneis DOCG Marchesi di Barolo

18,00

Pecorino Le Merlettaie Cantina Ciu Ciu

18,00
Bolle

Passerina Velenosi Brut

15,00

Fontanafredda Asti

10,00

Moscato Velenosi

14,00

Gran Cuvée Velenosi

26,00

Prosecco Extra Dry Cajo Cantina di Castello

da confermare

Blink Prosecco Rosé Colli di Serrapetrona

15,00

Coperto: 2,00 a persona

Gli allergeni sono segnalati nel menù. In caso di allergie o intolleranze, si invita ad avvertire il personale prima dell’ordinazione.

CERIMONIE ED EVENTI

Pa e Salato è il luogo ideale per vivere pranzi, cene e ricorrenze in un’atmosfera semplice, accogliente e familiare.Organizziamo piccoli eventi, cerimonie e momenti conviviali con menù pensati su misura, valorizzando la cucina tradizionale e il piacere di stare insieme a tavola.Che si tratti di una comunione, una cresima, un compleanno, un anniversario o un pranzo in famiglia, ti aiutiamo a creare un’esperienza curata, genuina e adatta alle tue esigenze.

CONTATTI

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    CUP B99D26000200007 - AMMODERNAMENTO DEL RISTORANTE "PA` E SALATO" - FERRANTI DANIELA & C. SNC - PR MARCHE FESR 2021/2027 – ASSE 1 – OS 1.3 – AZIONE 1.3.3 – Intervento 1.3