Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: Giugno 2026

La presente Privacy Policy descrive le modalità con cui il sito web www.paesalato.it, di seguito anche “Sito”, tratta i dati personali degli utenti che lo consultano e utilizzano i servizi messi a disposizione online.

L’informativa è resa ai sensi del Regolamento UE 2016/679, “Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati” o “GDPR”, e della normativa italiana applicabile in materia di protezione dei dati personali.

1. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati personali è:

FERRANTI DANIELA & C. S.N.C.
Sede legale: Via Nazionale 54, 62020 Serrapetrona (MC)
P.IVA / C.F.: 01680470430
Sito web: www.paesalato.it
Email di contatto: info@paesalato.it

Per qualsiasi richiesta relativa al trattamento dei dati personali, l’utente può contattare il Titolare utilizzando i recapiti sopra indicati.

2. Tipologie di dati personali trattati

Attraverso il Sito possono essere trattate le seguenti categorie di dati personali:

Dati di navigazione: informazioni raccolte automaticamente dai sistemi informatici e dalle procedure software preposte al funzionamento del Sito, come indirizzo IP, tipo di browser, sistema operativo, nome di dominio e indirizzi dei siti web dai quali è stato effettuato l’accesso, informazioni sulle pagine visitate, orario di accesso e altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente;
Dati forniti volontariamente dall’utente: dati inseriti nel modulo di verifica disponibilità, come nome e cognome, indirizzo email, numero di cellulare, tipo di prenotazione, evento selezionato, data richiesta, orario indicativo, numero di persone ed eventuali richieste aggiuntive;
Dati tecnici relativi alla sicurezza: dati trattati tramite strumenti di protezione del Sito, come Google reCAPTCHA v3, necessari a prevenire spam, accessi automatizzati, abusi o utilizzi impropri dei moduli;
Dati statistici e di utilizzo: dati raccolti tramite Google Analytics 4, previo consenso dell’utente ove richiesto, per analizzare in forma aggregata l’utilizzo del Sito e migliorarne contenuti e funzionalità;
Dati trattati tramite servizi esterni: dati eventualmente trattati da servizi terzi integrati o collegati al Sito, come Google Maps, Facebook, Instagram, Tripadvisor o altri portali esterni.

3. Finalità del trattamento

I dati personali degli utenti sono trattati per le seguenti finalità:

consentire la corretta navigazione e fruizione del Sito;
rispondere alle richieste inviate tramite il modulo di verifica disponibilità;
gestire richieste di prenotazione, informazioni, cerimonie, eventi o altre comunicazioni relative al ristorante;
ricontattare l’utente ai recapiti forniti per confermare disponibilità, dettagli della richiesta o eventuali informazioni aggiuntive;
garantire la sicurezza del Sito, prevenire spam, accessi automatizzati, attività fraudolente o usi impropri dei moduli;
analizzare in forma statistica l’utilizzo del Sito, le pagine visitate e l’interazione degli utenti con i contenuti;
mostrare contenuti esterni, come mappe interattive Google Maps o collegamenti verso social network e piattaforme terze;
adempiere a obblighi di legge, regolamenti o richieste delle autorità competenti;
accertare, esercitare o difendere un diritto del Titolare in sede giudiziaria o stragiudiziale.

4. Base giuridica del trattamento

Il trattamento dei dati personali si fonda sulle seguenti basi giuridiche:

Art. 6, par. 1, lett. b GDPR — esecuzione di misure precontrattuali o contrattuali richieste dall’interessato, per rispondere a richieste di disponibilità, prenotazione, informazioni, eventi o cerimonie;
Art. 6, par. 1, lett. c GDPR — adempimento di obblighi di legge cui è soggetto il Titolare;
Art. 6, par. 1, lett. f GDPR — legittimo interesse del Titolare alla sicurezza del Sito, alla prevenzione di abusi, alla protezione dei sistemi informatici e alla tutela dei propri diritti;
Art. 6, par. 1, lett. a GDPR — consenso dell’utente, per l’utilizzo di cookie e strumenti non tecnici, come Google Analytics 4 e altri servizi che richiedono consenso preventivo.

5. Modulo di verifica disponibilità

Il Sito mette a disposizione un modulo attraverso il quale l’utente può richiedere informazioni o verificare la disponibilità per prenotazioni, pranzi, cene, eventi, cerimonie o altre occasioni.

Il modulo può richiedere i seguenti dati:

nome e cognome;
indirizzo email;
numero di cellulare;
tipo di prenotazione;
evento selezionato;
data richiesta;
orario indicativo;
numero di persone;
eventuali richieste aggiuntive inserite liberamente dall’utente.

I dati inviati tramite il modulo saranno utilizzati esclusivamente per gestire la richiesta ricevuta, verificare la disponibilità, fornire informazioni, confermare eventuali dettagli e ricontattare l’utente in relazione alla richiesta effettuata.

Il conferimento dei dati è facoltativo, ma necessario per poter inviare la richiesta e ricevere una risposta. In mancanza dei dati richiesti, il Titolare potrebbe non essere in grado di dare seguito alla comunicazione.

6. Comunicazioni telefoniche e pulsanti di chiamata

Il Sito può contenere pulsanti o link che consentono all’utente di contattare telefonicamente il ristorante. L’eventuale chiamata avviene attraverso il dispositivo dell’utente e secondo le modalità del proprio operatore telefonico.

I dati comunicati telefonicamente dall’utente saranno trattati esclusivamente per rispondere alla richiesta, gestire eventuali prenotazioni o fornire informazioni relative al servizio richiesto.

7. Google Analytics 4

Il Sito utilizza Google Analytics 4, un servizio di analisi statistica fornito da Google, per raccogliere informazioni sull’utilizzo del Sito, sulle pagine visitate e sull’interazione degli utenti con i contenuti.

Il Measurement ID utilizzato è: G-RDY3E7Q9G3.

Google Analytics 4 è configurato tramite Complianz e Google Consent Mode v2, in modo da rispettare le preferenze espresse dall’utente tramite il banner cookie.

Il trattamento dei dati statistici non necessari al funzionamento tecnico del Sito avviene sulla base del consenso dell’utente. L’utente può accettare, rifiutare, modificare o revocare il consenso in qualsiasi momento tramite il pannello di gestione del consenso presente sul Sito.

Google può trattare i dati secondo le proprie condizioni di servizio e informative privacy. L’utilizzo di Google Analytics può comportare il trasferimento di dati verso Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo, secondo gli strumenti e le garanzie previste dalla normativa applicabile.

8. Google Consent Mode v2

Il Sito utilizza Google Consent Mode v2 per comunicare ai servizi Google lo stato del consenso espresso dall’utente tramite il banner cookie.

Il Consent Mode consente ai tag Google di adattare il proprio funzionamento in base alle preferenze espresse dall’utente, distinguendo tra consenso concesso o negato per finalità statistiche, pubblicitarie e di personalizzazione.

In particolare, il Consent Mode v2 può gestire segnali relativi a:

analytics_storage, relativo alla memorizzazione di dati per finalità statistiche;
ad_storage, relativo alla memorizzazione di dati per finalità pubblicitarie;
ad_user_data, relativo all’invio a Google di dati dell’utente per finalità pubblicitarie;
ad_personalization, relativo alla personalizzazione degli annunci.

Nel caso specifico del Sito, l’utilizzo principale riguarda Google Analytics 4 per finalità statistiche, gestito tramite Complianz e subordinato alle preferenze di consenso dell’utente.

9. Google reCAPTCHA v3

Il Sito utilizza Google reCAPTCHA v3, un servizio fornito da Google, con finalità di sicurezza e protezione dai tentativi di spam, bot, accessi automatizzati e utilizzi abusivi dei moduli.

reCAPTCHA v3 può raccogliere e trattare informazioni tecniche relative al dispositivo e alla navigazione dell’utente, come indirizzo IP, informazioni sul browser, sistema operativo, interazioni con la pagina, data e ora della visita e altri dati necessari a valutare il rischio di un’interazione automatizzata.

L’utilizzo di reCAPTCHA è basato sul legittimo interesse del Titolare a proteggere il Sito e i moduli da abusi, spam e attività dannose.

Questo sito è protetto da reCAPTCHA e si applicano la Privacy Policy di Google e i Termini di servizio di Google.

10. Google Maps

Il Sito integra o può integrare mappe interattive tramite Google Maps, al fine di mostrare la posizione del ristorante e facilitare il raggiungimento della sede.

L’utilizzo della mappa può comportare il trattamento di dati da parte di Google, inclusi indirizzo IP, informazioni sul dispositivo, dati di navigazione e altri dati tecnici necessari al funzionamento del servizio.

Il caricamento della mappa e dei relativi cookie o strumenti di terze parti avviene secondo le preferenze espresse dall’utente tramite il banner cookie, ove richiesto.

11. Link a social network, Tripadvisor e piattaforme esterne

Il Sito può contenere link verso pagine o profili esterni, come Facebook, Instagram, Tripadvisor o altri portali di recensioni e comunicazione.

Cliccando su tali collegamenti, l’utente viene reindirizzato verso piattaforme esterne, che trattano i dati personali secondo le proprie informative privacy, condizioni di utilizzo e impostazioni.

Il Titolare non è responsabile dei trattamenti effettuati da tali piattaforme terze, né delle modalità con cui esse raccolgono, utilizzano o conservano i dati degli utenti.

12. Cookie e strumenti di tracciamento

Il Sito utilizza cookie tecnici necessari al corretto funzionamento delle pagine e, previo consenso dell’utente ove richiesto, cookie o strumenti di terze parti per finalità statistiche, di sicurezza e di integrazione con servizi esterni.

La gestione del consenso avviene tramite Complianz, che consente all’utente di accettare, rifiutare o personalizzare le preferenze relative ai cookie e agli strumenti di tracciamento.

L’utente può modificare o revocare il consenso in qualsiasi momento utilizzando il pannello di gestione del consenso disponibile sul Sito.

Per maggiori informazioni sui cookie utilizzati dal Sito, sulle relative finalità e sui tempi di conservazione, si invita a consultare la Cookie Policy.

13. Modalità del trattamento

Il trattamento dei dati personali avviene mediante strumenti informatici, telematici e, ove necessario, manuali, nel rispetto dei principi di liceità, correttezza, trasparenza, minimizzazione, esattezza, limitazione della conservazione, integrità e riservatezza previsti dal GDPR.

Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati personali da accessi non autorizzati, perdita, distruzione, uso improprio, divulgazione o modifica non autorizzata.

14. Hosting e infrastruttura tecnica

Il Sito è ospitato presso infrastruttura fornita da Aruba.

Il provider di hosting può trattare dati tecnici e di navigazione necessari al funzionamento del Sito, alla sicurezza, alla manutenzione, alla gestione dei server, al backup e alla prevenzione di attività illecite o dannose.

Tali dati sono trattati per finalità tecniche, organizzative e di sicurezza, nel rispetto della normativa applicabile.

15. Destinatari dei dati personali

I dati personali potranno essere trattati, nei limiti delle finalità indicate, dai seguenti soggetti:

personale interno o collaboratori autorizzati dal Titolare;
fornitori tecnici incaricati della gestione, manutenzione, aggiornamento e sicurezza del Sito;
provider di hosting e servizi infrastrutturali;
fornitori di servizi digitali e strumenti esterni, come Google per Analytics, reCAPTCHA e Maps;
strumenti di gestione del consenso cookie, come Complianz;
consulenti, professionisti o soggetti terzi eventualmente incaricati per adempimenti amministrativi, fiscali, tecnici o legali;
autorità pubbliche o soggetti legittimati, nei casi previsti dalla legge.

I dati personali non saranno diffusi pubblicamente né ceduti a terzi per finalità commerciali.

16. Trasferimento dei dati verso Paesi terzi

L’utilizzo di servizi forniti da soggetti terzi, come Google, può comportare il trasferimento di dati personali verso Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo.

Tali trasferimenti avvengono sulla base degli strumenti previsti dalla normativa applicabile, come decisioni di adeguatezza, clausole contrattuali standard o altre garanzie idonee previste dal GDPR.

17. Tempi di conservazione

I dati personali sono conservati per il tempo strettamente necessario al raggiungimento delle finalità per cui sono stati raccolti.

I dati inviati tramite il modulo per richieste generiche, informazioni o prenotazioni vengono conservati per un massimo di 12 mesi dalla gestione della richiesta;
I dati relativi a richieste per cerimonie, eventi o occasioni particolari possono essere conservati per un massimo di 24 mesi, per consentire la gestione organizzativa della richiesta e di eventuali comunicazioni successive;
I dati tecnici di navigazione sono conservati per il tempo necessario al funzionamento, alla sicurezza e alla manutenzione del Sito;
I dati raccolti tramite cookie e strumenti di tracciamento sono conservati secondo le tempistiche indicate nella Cookie Policy e nelle impostazioni dei singoli servizi utilizzati.

Resta salva la possibilità di conservare i dati per un periodo ulteriore qualora ciò sia necessario per adempiere a obblighi di legge, tutelare diritti del Titolare, gestire contestazioni o rispondere a richieste delle autorità competenti.

18. Diritti dell’interessato

L’utente, in qualità di interessato, può esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli articoli 15 e seguenti del GDPR.

In particolare, l’utente ha diritto di:

ottenere conferma che sia o meno in corso un trattamento di dati personali che lo riguardano;
ottenere l’accesso ai propri dati personali;
ottenere la rettifica dei dati inesatti o l’integrazione dei dati incompleti;
ottenere la cancellazione dei dati personali, nei casi previsti dalla normativa;
ottenere la limitazione del trattamento, nei casi previsti dalla normativa;
opporsi al trattamento dei dati personali, nei casi previsti dalla normativa;
ricevere i dati personali in formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico, ove applicabile;
revocare il consenso prestato, senza pregiudicare la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.

Per esercitare i propri diritti, l’utente può inviare una richiesta al Titolare utilizzando l’indirizzo email indicato nella presente informativa.

Il Titolare potrà richiedere informazioni aggiuntive necessarie a verificare l’identità dell’interessato prima di procedere con la richiesta.

19. Reclamo all’Autorità di controllo

Qualora ritenga che il trattamento dei propri dati personali avvenga in violazione della normativa applicabile, l’utente ha il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, con sede in Piazza Venezia 11, 00187 Roma, oppure tramite il sito ufficiale www.garanteprivacy.it.

20. Minori

Il Sito non è destinato specificamente a minori e non raccoglie intenzionalmente dati personali di minori tramite servizi dedicati.

Eventuali richieste inviate tramite il modulo devono essere effettuate da soggetti maggiorenni o comunque da persone autorizzate a fornire i dati necessari alla richiesta.

21. Modifiche alla presente Privacy Policy

Il Titolare si riserva il diritto di modificare o aggiornare la presente Privacy Policy in qualsiasi momento, anche in ragione di modifiche normative, tecniche, organizzative o relative ai servizi utilizzati dal Sito.

Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con indicazione della data di aggiornamento.